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3 de fevereiro de 2016

Baixou a palmirinha: Fogazza


Olha quem voltou a categoria mais deliciosa desse blog: Baixou a Palmirinha
Infelizmente, quando uma das colaboradoras do antigo Amiga vem cá saiu da equipe do blog, achei melhor retirar do ar as postagens e por isso a categoria de culinária acabou ficando sem nenhum post. Mas, eis que a que aqui vos escreve decidiu que vale a pena compartilhar receitas de família. Bora?

A receita de hoje é Fogazza.

" A Fogazza é uma espécie de pastel, feito a base de farinha de trigo. Muitas pessoas confundem a Fogazza com a Focaccia que é assada ao forno, embora na Itália, em algumas regiões, são denominações sinônimas. no Brasil são receitas bem distintas.
Há também, outros termos relacionamentos, como ficazza ( espécie de pizza de massa alta á base de batata) ou ficazella (pastel frito), utilizados principalmente pelos descendentes de italianos residentes na cidade de São Paulo " - como eu -  (via: Wikipedia)

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 50g de fermento de pão
• 1/2 xícara de óleo 
• Sal a gosto
• 2 batatas cozidas e amassadas
• 1 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher de açúcar 

Modo de preparo

1. Em uma bacia desmanche o fermento com o leite morno, acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e as batatas, mexa bem até todos os ingredientes ficarem bem misturados.

2. Acrescente o sal (podendo ser substituido por ajinomoto) e aos poucos acrescente a farinha de trigo até a massa ficar ao ponto de esticar.

3. Deixe a massa descansar por uma hora para crescer

4. Em uma superfície plana e com bastante farinha de trigo divida a massa em bolinhas e estique para rechear,  feche com o recheio e frite.

A receita sugere que o rendimento são de 30 fogazzas, porém aqui em casa renderam apenas 15. Fizemos todas em um tamanho médio e bem recheadas.


Receita retirada daqui testada e aprovada. 
Buon Appetito!


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31 de agosto de 2014

Baixou a Palmirinha - Morangos Festivos



Oi meninas, vocês pediram ai está.

A categoria " Baixou a Palmirinha " está oficialmente aberta, vamos compartilhar receitas deliciosas com vocês. Hoje nós vamos fazer os Morangos Festivos, é uma receitinha super fácil e pratica de fazer!!!



INGREDIENTES

1 pacote de suspirinhos (90 g)
1 caixa de morangos
1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo (170 g)
1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO:

1° Picar o chocolate, levar ao micro-ondas por 1 minuto ou derreter em banho Maria até derreter.
2° Misturar o chocolate derretido junto ao creme de leite e misturar bem.
3° Colocar suspirinhos no fundo de tacinhas ou tigela
4° Acrescentar morangos fatiados ou picados
5° Despejar a mistura do chocolate por cima dos morangos e levar para gelar

Espero que gostem, eu sempre faço e todos Amam!


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